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03 de Julio, 2008 ·  General

La leyenda del café

La leyenda del café

Fragmento de un dibujo de Juan LimaRecopilación: Graciela Repún
Imagen: Juan Lima

Esta leyenda etíope narra el casual hallazgo del café, “probado porunas cabras, descubierto por un pastor, tostado por un Abad, celebradopor unos monjes, que nunca pudieron imaginar que ese enérgico sabor seseguiría prolongando durante siglos”.



Imagen por Juan Lima

Por el año seiscientos vivió en Etiopía un pastor llamado Kaldi.Cierto día que cuidaba su rebaño de cabras notó que los animalesdesarrollaban una conducta extraña. Nerviosamente iban y venían, subíany bajaban, en un estado de agitación que se prolongó todo el camino deregreso y persistió durante una noche, que se volvió interminable. Sóloa la mañana siguiente el rebaño pareció calmarse y fue así como siguiócon mansedumbre al amodorrado pastor hasta las zonas de pastura.

Hasta que unas cerezas tentadoras detuvieron su paso, y luego demordisquearlas, las cabras retomaron su conducta nerviosa del díaanterior.

Kaldi observó las plantas que aparentemente habían causado el cambio en su rebaño y probó con cautela una hojita y un fruto.

Lo primero que percibió fue que no se trataba de un arbusto decerezas, y que el sabor no era tan agradable como el que esperaba. Perotambién sintió que el cansancio producido por la larga noche deinsomnio se había desvanecido y era remplazado por una energía que loimpulsaba a la acción.

Kaldi tomó consigo unas ramas florecidas y encabezó la marcha haciaun monasterio que se encontraba a pocos kilómetros. A paso vivo loseguía su rebaño. Al llegar a la casa religiosa, el pastor fueintroducido a presencia del Abad, mientras sus animales quedaban alcuidado de unos desorientados monjes.

Informado del descubrimiento, el Abad llevó a Kaldi a la cocina, yprudentemente hirvió una rama con algunos frutos rojos. Pero cuandoprobó el gusto de ambos, le pareció tan desagradable que en un impulsoarrojó el atado entero sobre el fuego. La cocina se vio invadida de unaroma delicioso que indujo al Abad a hacer una nueva prueba. Tomó elfruto tostado y preparó una infusión que, con su perfume cálido atrajoa un grupo de monjes a la cocina. Así nació el café, de Etiopía almundo; probado por unas cabras, descubierto por un pastor, tostado porun Abad, celebrado por unos monjes, que nunca pudieron imaginar que eseenérgico sabor se seguiría prolongando durante siglos.




Fuente :http://www.educared.org.ar
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publicado por xaver a las 21:18  ·  Sin comentarios  ·  Recomendar
 
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No soy escritor, poeta, ni licenciado en letras, soy: programador de oficio, ex-estudiante de física, estudiante de ingeniería , y empleado publico, pero también soy coleccionista de cuentos (sobre todo de hadas, antiguas sagas, mitos y leyendas) me fascina las historias Nórdicas, Germanas, Celtas y Griegas. Recopilo cuentos en la red y en libros. Cito las fuentes por sobre todo por respeto a su labor como autor, editor , traductor. Espero algún día poder publicar algo 100% mio ya que no solo acopio, sino que también aprendo. También invito a quien tenga alguna historia, cuento o mito que desee compartir , me lo envían por email y lo publico formando este parte de la colección.
Dedico este blog a dos personas muy especiales para mi, a Cecilia (que será ;yo siento; en un futuro cercano, una gran y prestigiosa Licenciada en letras "y por que no Doctora en letras") y Juanito (un ángel con todo una vida por delante) quienes compartieron un momentos de su vida conmigo pero el destino nos separo, pero siempre estarán en mi corazón.
Agradezco a todos que se tomaron su valioso tiempo en ver mis publicaciones y quienes ingresen al blog por lo mismo, a quienes se tomaron el trabajo de comentar, pero por mi carencia no pude contestar.
Y no puedo terminar sin decir perdón por mis faltas y gracias por compartir conmigo este rincón que quise que sea mágico y puro ya que no soy escritor pero me siento un NARRADOR DE CUENTOS y ese es el fin de este blog. saludos Xaver
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